Quesadilla al peperoncino dolce
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 566, grasso totale 38 G., grassi saturi 16 G., proteine 31 G., carboidrati 26 G., fibra 4 G., colesterolo 110 mg, sodio 298 mg, zucchero 3 G.
Calorie 566, grasso totale 38 G., grassi saturi 16 G., proteine 31 G., carboidrati 26 G., fibra 4 G., colesterolo 110 mg, sodio 298 mg, zucchero 3 G.
Per servire le quesadillas in modo scenografico, preparatele con piccole tortillas e assemblatele come tortine individuali, alternando strati di tortillas, ragù, formaggio grattugiato e pomodoro. Un condimento ranch agrodolce al peperoncino aggiungerà un sapore eccezionale. Versatene un po' sul ragù e mettete il resto in tavola, così che ognuno possa aggiungerlo a piacere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di condimento Hidden Valley Sweet Chili Ranch
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla gialla media, tritata
- 450 g di carne macinata
- 8 tortillas di mais, di 15 cm di diametro.
- 1 tazza di cheddar grattugiato o pepper jack
- 1 pomodoro, tagliato a pezzi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, tortilla, pomodori, formaggio cheddar, salsa ranch
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete per 5-7 minuti, o finché non si sarà ammorbidita. Aggiungete la carne macinata e cuocete per 7-10 minuti, rompendo eventuali grumi con un cucchiaio di legno, finché non sarà più rosa, o finché la temperatura interna non raggiungerà i 71°C (160°F).
- Trasferite il composto di carne in una ciotola capiente e lasciatelo raffreddare leggermente. Aggiungete la salsa ranch e mescolate. Adagiate una tortilla su una teglia rivestita di carta da forno o unta. Distribuitevi sopra un quarto della carne. Coprite con un'altra tortilla, un quarto del formaggio e un pomodoro.
- Prepara altre tre quesadillas allo stesso modo.
- Cuocete in forno per 7-10 minuti, o finché le tortillas non saranno croccanti e il formaggio fuso. Servite immediatamente. Se lo desiderate, aggiungete un filo di salsa ranch. Trasferite subito gli avanzi in un contenitore e conservateli in frigorifero. Non lasciate le quesadillas a temperatura ambiente per più di 2 ore (o più di 1 ora se la temperatura è superiore a 32°C).
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