Quesadilla con ripieno a scelta
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 540, grasso totale 25 G., grassi saturi G., proteine 33 G., carboidrati 44 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 540, grasso totale 25 G., grassi saturi G., proteine 33 G., carboidrati 44 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questo piatto permette ai bambini di personalizzare i condimenti a loro piacimento sulla quesadilla aperta. I più piccoli possono assemblare la quesadilla prima di infornarla, mentre i più grandi possono condire la carne macinata e aiutare a tagliare le verdure per il condimento.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Quesadilla
- 350 g di carne macinata magra
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio granulare
- 2 cucchiai di ketchup
- 1,25 cucchiai di riso integrale cotto
- 4 tortillas integrali, di 20 cm ciascuna.
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
Ripieni tra cui scegliere
- 1/2 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a striscioline sottili
- Lattuga romana tritata
- 1/2 tazza di yogurt magro
- spicchi di lime
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata, sgranatela con un cucchiaio e cuocete per circa 5 minuti, finché quasi tutto il liquido non sarà evaporato.
- Aggiungete il cumino, il peperoncino in polvere, l'aglio, mezzo cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe nero e cuocete per 3 minuti. Unite il ketchup e cuocete, mescolando regolarmente, per circa 2 minuti, finché la carne non sarà cotta e dorata. Aggiungete il riso e 60 ml di acqua e cuocete per circa 3 minuti, finché il riso non sarà ben caldo.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
Spruzzare una teglia da forno con i bordi con dello spray da cucina. Posizionarla sopra. tortillas integraliDividete il composto di carne macinata tra le tortillas e cospargetele uniformemente con la mozzarella. - Cuocete in forno per 3-5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e le tortillas non inizieranno a dorarsi. Trasferite le quesadillas nei piatti individuali e servitele con i condimenti a piacere.
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