Quesadilla con prosciutto e mele
Voti: 9
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 292, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 21 G., carboidrati 53 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 292, grasso totale 5 G., grassi saturi G., proteine 21 G., carboidrati 53 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una cena pronta in mezz'ora. Qui la quesadilla non è solo un antipasto, ma un piatto principale. Grazie alle mele, piacerà anche ai bambini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 tortillas integrali (15 cm ciascuno)
- 1 cucchiaio di senape piccante o di Digione
- 1 tazza (110 g) di formaggio svizzero grattugiato non salato
- Prosciutto cotto magro della Foresta Nera, non salato, 110 g, affettato molto finemente
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 1,5 cucchiai burro di mele senza zucchero, più un po' di zucchero extra per servire (facoltativo)
- 2 mele piccole (una rossa e una verde), tagliate a striscioline sottili
- Succo di limone e cannella in polvere per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, prosciutto stagionato, senape di Digione, mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 90 °C.
- Spruzzate 4 tortillas con dello spray da cucina (oppure spennellatele con olio d'oliva). Disponetele con il lato unto verso il basso su un tagliere capiente. Spalmatele con la senape e cospargetele con circa metà del formaggio. Guarnite ciascuna tortilla con un sottile strato di prosciutto, cipolla, un po' di pepe e il formaggio rimanente.
- Spalma uniformemente le tortillas rimanenti con il burro di mele. Adagia la tortilla imburrata sulla tortilla con prosciutto e formaggio (con il ripieno all'interno) e premi con decisione per formare una quesadilla.
- Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Adagiate le quesadillas con il lato unto rivolto verso il basso e cuocetele per circa 2 minuti, finché non saranno dorate e il formaggio inizierà a sciogliersi. Spruzzate la parte superiore con dello spray da cucina, giratele e cuocetele per altri 2-3 minuti, finché anche il secondo lato non sarà dorato e il formaggio non si sarà sciolto.
- Trasferite le focacce su una teglia e tenetele in forno al caldo. Ripetete l'operazione con le focacce rimanenti.
Tagliate ogni quesadilla in 4 fette e disponetele nei piatti. Condite le mele con succo di limone e cannella a piacere. Servite con le fette di mela.
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