Quesadilla di gamberi
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 374, grasso totale 27 G., grassi saturi 12 G., proteine 17 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 65 mg, sodio 652 mg, zucchero 1 G.
Calorie 374, grasso totale 27 G., grassi saturi 12 G., proteine 17 G., carboidrati 16 G., fibra 1 G., colesterolo 65 mg, sodio 652 mg, zucchero 1 G.
Questa deliziosa e croccante quesadilla è ripiena di formaggio Pepper Jack filante e saporito, gamberi succosi, fette di peperone arrosto e coriandolo profumato. Per una crosta deliziosamente croccante, spalmate la tortilla con la maionese e friggetela con il lato imburrato verso il basso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di formaggio Pepper Jack
- 6 gamberi grandi, non sgusciati e senza venature
- Olio d'oliva per condire
- 2 cucchiai di maionese
- 2 grandi tortillas di grano
- 1/4 di tazza di peperone arrosto tritato
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, formaggio pepper jack, gamberi, coriandolo, peperone dolce, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti il formaggio nel congelatore per circa 45 minuti.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno a 200 °C. In una ciotola capiente, condite i gamberi con un filo d'olio d'oliva. Salate e pepate e mescolate bene. Disponeteli su una teglia e cuoceteli in forno, girandoli una volta, finché non saranno cotti, per 7-9 minuti. Quando i gamberi si saranno raffreddati a sufficienza per poterli maneggiare, sgusciateli. Tagliateli ciascuno in tre parti.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Grattugiate grossolanamente il formaggio. Spalmate un cucchiaio di maionese su un lato di una tortilla. Adagiate la tortilla nella padella, con il lato spalmato di maionese rivolto verso il basso. Distribuite uniformemente metà del formaggio su tutta la superficie della tortilla, quindi abbassate la fiamma a medio-bassa.
- Mentre la padella si scalda, disponete su metà della tortilla metà dei gamberi a fette, metà dei peperoni arrostiti e metà del coriandolo, lasciando l'altra metà solo con il formaggio. Cuocete la quesadilla, facendo attenzione a non bruciare il fondo della tortilla, finché il formaggio non sarà quasi completamente fuso, dai 3 ai 5 minuti.
- Togli la padella dal fuoco e piega con cura la quesadilla a metà, posizionando la parte con il formaggio sopra il ripieno. Trasferisci la quesadilla su un piatto e lasciala raffreddare per 5 minuti. Friggi la seconda quesadilla allo stesso modo. Tagliala a spicchi prima di servirla.
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