Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Uova ripiene di cetrioli e salsa ranch: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 6 uova grandi
• 2 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiaini di rafano essiccato
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1/4 di tazza di cetriolo a dadini, più fettine sottili per guarnire
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di erba cipollina
• 1 cucchiaio di aneto tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, cetrioli, senape di Digione, rafano, maionese, panna acida, erba cipollina, aneto, prezzemolo, salsa ranch

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le uova in una casseruola e aggiungete acqua fredda sufficiente a coprirle di qualche centimetro. Portate a ebollizione; abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti.
  
  Scolate le uova e mettetele in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarle; sbucciatele e tagliatele a metà. Rimuovete i tuorli e metteteli in una ciotola.
Passo 2
• Aggiungere maionese, panna acida, rafano, senape, 1/4 di cucchiaino di sale e qualche pizzico di pepe macinato; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere cetriolo a dadini, prezzemolo, cipolla e aneto. Mettere i tuorli con salsa ranch negli albumi; guarnire con una fetta di cetriolo. Far raffreddare in frigorifero per 30-60 minuti prima di servire.

Voti: 2