Uova ripiene di aragosta
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Complessità: facilmente
Ricetta per uova ripiene con astice, capperi e scalogno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 uova sode, tagliate a metà nel senso della lunghezza e private dei tuorli
- 120 g di polpa di aragosta cotta, tagliata a pezzi
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaio di scalogno tritato
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio. capperi
- 1 cucchiaio di olio tritato erba cipollinae altro ancora per spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, aragosta, senape di Digione, scalogni, maionese, capperi, erba cipollina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Schiacciate i tuorli fino a ottenere una pasta, aggiungete la polpa di astice, la senape, lo scalogno, la maionese, i capperi e l'erba cipollina e mescolate. Riempite gli albumi con il composto e cospargeteli con abbondante erba cipollina.
Servire il piatto come spuntini.
Categorie:
Ricette simili
