Uova alla diavola con peperoncino
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 74, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 97 mg, sodio 84 mg, zucchero 0 G.
Calorie 74, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 1 G., fibra 0 G., colesterolo 97 mg, sodio 84 mg, zucchero 0 G.
Le uova ripiene sono uno degli antipasti più economici e al tempo stesso invitanti per le feste o le riunioni in casa. Ma non c'è bisogno di aspettare un'occasione speciale per gustare questo delizioso antipasto. La combinazione di sapori di peperoncino in polvere, panna acida, tortilla chips e cheddar è sempre un'aggiunta gradita!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Uova ripiene
- 12 uova grandi
- 1/3 di tazza di maionese
- 2 cucchiaini di panna acida
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 2 cucchiaini di salsa dolce (caviale vegetale)
- 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
- 0,5 cucchiaini di cipolla in polvere
- 0,5 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Guarnizione
- 0,5 tazza di patatine di mais sbriciolate
- 0,5 cucchiai di cheddar giallo grattugiato
- 0,5 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, senape di Digione, salsa di verdure, formaggio cheddar, prezzemolo, condimento al peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Uova ripiene:
Mettete le uova in una pentola capiente e copritele con acqua. Portate a ebollizione a fuoco vivo. Cuocete per 1 minuto, coprite e togliete dal fuoco. Lasciate riposare per 17 minuti, poi scolate le uova e trasferitele in acqua ghiacciata. - Quando le uova si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
- Mettete i tuorli in una ciotola media e schiacciateli con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la maionese, la panna acida, la senape, il relish, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe e mescolate bene. Riempite ogni metà di albume con il ripieno (a cucchiaiate o con una sac à poche).
- Guarnizione:
Guarnisci le uova ripiene con tortilla chips sbriciolate e formaggio cheddar. Cospargi con peperoncino in polvere e prezzemolo.
Categorie:
Ricette simili
