Uova ripiene per la tavola delle feste
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Le uova ripiene sono un antipasto classico che allieterà qualsiasi festa. Sono facili da preparare, tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili ed economici, e hanno un aspetto splendido, soprattutto se decorate con una sac à poche dotata di una bocchetta decorativa. Questa versione utilizza la sempre apprezzata combinazione di tuorli d'uovo, maionese ed erbe aromatiche fresche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 uova
- 1/4 cucchiaino di senape in polvere
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- 1 cucchiaio di dragoncello
- 1/4 di tazza di maionese
- Paprika, erba cipollina per servire
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, senape in polvere, erba cipollina, prezzemolo, dragoncello, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete 6 uova in una casseruola; copritele con acqua fredda. Portate a ebollizione, poi togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 10 minuti. Scolate, lasciate raffreddare e sbucciate le uova. Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e rimuovete i tuorli.
- Schiaccia i tuorli con sale, pepe, 1/4 di cucchiaino di senape in polvere, 1 cucchiaio di latte, aggiungendo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di dragoncello e 1/4 di tazza di maionese. Incorpora delicatamente il ripieno agli albumi. Cospargi con paprika ed erba cipollina.
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