Uova alla diavola alla bufala
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 57, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 0 G., fibra 0 G., colesterolo 95 mg, sodio 132 mg, zucchero 0 G.
Calorie 57, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 0 G., fibra 0 G., colesterolo 95 mg, sodio 132 mg, zucchero 0 G.
Salsa piccante, formaggio erborinato e sedano succoso conferiscono a queste uova ripiene un sapore intenso che ricorda le alette di pollo alla Buffalo. Questo antipasto è perfetto per qualsiasi festa o ricevimento in casa. Prima di servire, guarnite ogni uovo ripiena con una foglia di sedano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 uova grandi
- 1/4 di tazza di salsa piccante, più altra per servire
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di panna acida
- 1-2 gambi di sedano, tagliati a dadini fini, più foglie di sedano per guarnire
- 3 cucchiai di formaggio erborinato sbriciolato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le uova in una pentola capiente con acqua fredda e portate a ebollizione. Coprite, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 13 minuti. Trasferite le uova in acqua ghiacciata e lasciatele riposare per 3 minuti.
- Togliete le uova, sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Mettete i tuorli in una ciotola media. Aggiungete la salsa piccante, la maionese, la panna acida e il sedano tritato ai tuorli e mescolate bene. Riempite gli albumi con il ripieno usando una sac à poche o con un cucchiaio. Cospargete con formaggio erborinato sbriciolato, foglie di sedano e un filo di salsa piccante.
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