Uova alla diavola con formaggio erborinato
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
La salsa piccante e il formaggio erborinato conferiscono alle uova ripiene un sapore deciso, in stile Buffalo. Prima di farcirle, immergete brevemente gli albumi nella salsa piccante, poi incorporate il formaggio erborinato ai tuorli, conservandone un po' per guarnire. Al momento di servire, decorate ogni uovo con un pezzetto di sedano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 uova
- 0,5 tazza di salsa piccante
- 1/3 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, formaggio blu, salsa piccante, sedano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete 6 uova in una casseruola e copritele con acqua fredda fino a un'altezza di 2 cm. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti. Scolate e sciacquate le uova sotto l'acqua fredda. Sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza; eliminate i tuorli.
- Mettete gli albumi in una ciotola e conditeli con 1/2 tazza di salsa piccante (come la Frank's) e 1/4 di tazza d'acqua; lasciate riposare in frigorifero per 1 ora. Schiacciate i tuorli con 1/3 di tazza di maionese e 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato; salate e pepate.
- Togliete gli albumi dalla salsa, asciugateli tamponandoli con carta assorbente e farciteli con il ripieno. Cospargete con formaggio erborinato, sedano tritato e irrorate con salsa piccante.
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