Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 6 barche

Questa semplice insalata è preparata con pomodori freschi, ravanelli, cetrioli e pancetta croccante fritta, il tutto condito con una deliziosa salsa ranch che esalta perfettamente il sapore delle verdure. La salsa è composta da parti uguali di maionese, panna acida e latticello, mescolate con erbe aromatiche fresche tritate finemente. La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Per una presentazione più elegante e accattivante, servite la vostra semplice insalata su barchette di foglie di lattuga romana. Questo renderà l'antipasto unico e perfetto da gustare con le mani.

Ingredienti:

• 12 foglie ricavate dal cuore della lattuga romana
• 1,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 2 ravanelli, tagliati a fettine sottili
• 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
• 1/4 di tazza di latte acido o kefir
• 1/4 di tazza di panna acida
• 1/4 di tazza di maionese
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 3 cucchiai di aneto fresco tritato
• 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
• 1-2 gocce salsa piccante
• 4 fette spesse di pancetta, tagliate a pezzetti di 1 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

lattuga romana, pomodorini, ravanello, cetrioli, salsa piccante, Bacon, succo di limone, aneto, salsa ranch

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare il condimentoIn un frullatore, unire il latte acido, la panna acida, la maionese, 2 cucchiai di erba cipollina e aneto, il succo di limone e la salsa piccante. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Passo 2
• In una padella media a fuoco medio, cuocete la pancetta, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorata e croccante, per 5-7 minuti. Trasferitela con una schiumarola su un piatto foderato con carta assorbente per farla scolare.
Passo 3
• Per servire, disponete le foglie di lattuga su un piatto da portata e guarnite con pomodori, ravanelli, cetrioli e pancetta. Condite con sale e pepe a piacere. Versate la maggior parte del condimento sull'insalata e servite il condimento rimanente in una ciotola a parte. Cospargete con il cucchiaio di erba cipollina e aneto rimasto.

Voti: 1