Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se avete acquistato dei gambi di sedano per antipasti o zuppe, non buttate via le tenere foglie esterne. Conservatele per questa cremosa insalata di pasta. Il condimento ranch, le carote e il sedano si abbinano armoniosamente in qualsiasi ricetta, e questa insalata non fa eccezione! Iniziate con un condimento semplice e facile da preparare in casa, che supera sempre in sapore e qualità quelli acquistati al supermercato.

Ingredienti:

• 450 g di pasta fusilli (a spirale)
• 3/4 di tazza di carote tritate finemente (circa 1 carota grande)
• 1 tazza di maionese
• 1 tazza di panna acida
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata finemente, più altra per servire.
• 3 cucchiai di foglie di sedano tritate finemente
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 4 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 spicchio d'aglio grattugiato
• 0,5 tazza di parmigiano grattugiato finemente (circa 30 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta fusilli a spirale, carota, maionese, panna acida, erba cipollina, sedano, succo di limone, salsa Worcestershire, polvere di cipolla, aglio, formaggio parmigiano, salsa ranch

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua, salate e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela, poi sciacquatela sotto l'acqua fredda per raffreddarla completamente; scolatela di nuovo con cura.
Passo 2
• Nel frattempo, mettete da parte 2 cucchiai di carote per guarnire. Mettete le carote rimanenti in una ciotola capiente e sbattete insieme la maionese, la panna acida, l'erba cipollina, le foglie di sedano, il succo di limone, la salsa Worcestershire, la cipolla in polvere, l'aglio, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo. Il condimento può essere coperto e conservato in frigorifero fino a domani.
Passo 3
• Aggiungete la pasta nella ciotola con il condimento e mescolate. Prima di servire, cospargete l'insalata con il parmigiano grattugiato, le carote rimaste e l'erba cipollina. Condite con pepe a piacere.

Voti: 1