Insalata di pasta con granchio e verdure in vinaigrette
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 283, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 10 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 323 mg, zucchero 3 G.
Calorie 283, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 10 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 22 mg, sodio 323 mg, zucchero 3 G.
Unisci le orecchiette cotte a erbe aromatiche fresche, vera polpa di granchio, pomodori succosi e sedano croccante per un'insalata deliziosa dai sapori estivi. La sua forma profonda a orecchio permette alle orecchiette di trattenere i deliziosi succhi e la vinaigrette acidula, regalando un sapore vibrante ad ogni cucchiaiata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 scalogno piccolo, tritato
- 200 gr. pasta orecchiette secca
- 1 tazza di polpa di granchio a pezzi, selezionata per rimuovere i frammenti di guscio.
- 0,5 tazze di sedano tagliato a fettine sottili
- 3 cucchiai di basilico fresco tritato
- 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
- 2 pomodori medi, tagliati a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta testatte, pomodori, carne di granchio, aceto di vino, basilico, dragoncello, erba cipollina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate l'acqua a ebollizione e aggiungete il sale.
- In una ciotola capiente, unire l'olio d'oliva, l'aceto, lo scalogno, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fresco.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua fredda per raffreddarla, quindi aggiungetela alla ciotola con il condimento.
- In una ciotola, unire il granchio, il sedano, il basilico, l'erba cipollina, il prezzemolo, il dragoncello e i pomodori e mescolare bene. Condire con sale e pepe a piacere. L'insalata di pasta è ottima servita subito.
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