Insalata di pasta con gamberi e peperoni arrostiti in una cremosa salsa alle erbe.
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 304, grasso totale 14 G., grassi saturi 3 G., proteine 13 G., carboidrati 31 G., fibra 2 G., colesterolo 69 mg, sodio 312 mg, zucchero 2 G.
Calorie 304, grasso totale 14 G., grassi saturi 3 G., proteine 13 G., carboidrati 31 G., fibra 2 G., colesterolo 69 mg, sodio 312 mg, zucchero 2 G.
In questa ricca e deliziosa insalata di farfalle, i peperoni arrostiti si abbinano perfettamente ai gamberi saltati in olio d'oliva, conditi con una cremosa salsa a base di prezzemolo fresco, sedano ed erba cipollina. Per risparmiare tempo, potete usare peperoni arrostiti in scatola e gamberi già sgusciati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1/4 di tazza di cipollotti tritati finemente
- 3 cucchiai di panna acida
- 1,5 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 200 g di gamberi medi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 200 g di pasta farfalle secca
- 1 tazza di peperoni dolci arrostiti in scatola, scolati e tritati
- 1/4 di tazza di sedano tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta farfalle, gamberi, peperone dolce, sedano, cipollotti, succo di limone, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua salata.
- In una ciotola capiente, unire la maionese, il prezzemolo, i cipollotti, la panna acida, il succo di limone, mezzo cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco.
- In una padella media, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto finché non inizia a sfrigolare. Aggiungete i gamberi, 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno cotti, circa 3 minuti. Trasferite i gamberi su un piatto e metteteli da parte.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela con acqua fredda per raffreddarla; aggiungetela alla ciotola con il condimento.
- Aggiungete i gamberi, il peperone rosso arrostito e il sedano nella ciotola e mescolate. Condite con sale e pepe a piacere. L'insalata di pasta è ottima servita subito.
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