insalata di pasta alla provenzale
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 288, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 7 G., carboidrati 36 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 370 mg, zucchero 3 G.
Calorie 288, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 7 G., carboidrati 36 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 370 mg, zucchero 3 G.
Questa insalata di pasta con carciofi, peperoni arrostiti, pomodori e olive sembra uscita direttamente da un piccolo bistrot francese. Fate scorta di verdure in scatola e potrete preparare questo piatto in qualsiasi periodo dell'anno, gustandone i sapori estivi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 scalogno piccolo, tritato
- 220 g di pasta ziti (tubi)
- 1 tazza di cuori di carciofo in scatola, asciugati tamponandoli e tagliati a fettine sottili
- 0,5 tazze di basilico fresco tagliato finemente
- 1/2 tazza di peperoni dolci arrostiti in scatola, asciugati con carta assorbente e tagliati a fettine sottili
- 1/4 di tazza di olive Kalamata denocciolate, tagliate in quarti
- 2 pomodori medi, tagliati a pezzi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta ziti, olive di Kalamata, peperone dolce, Carciofi, pomodori, aceto di vino, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. In una ciotola capiente, unite l'olio d'oliva, l'aceto, lo scalogno, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua fredda per raffreddarla; aggiungetela alla ciotola con il condimento.
- Aggiungete i carciofi, il basilico, i peperoni arrostiti, le olive e i pomodori nella stessa ciotola e mescolate. Condite con sale e pepe a piacere. L'insalata di pasta è ottima servita subito.
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