Insalata di pasta con mandorle tostate
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Insalata di pasta con mandorle tostate - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di mandorle a lamelle
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 tazza e 3/4 di ditalini (circa 280 g)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 1 scalogno piccolo, tritato finemente
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- Un pizzico di essiccato fiocchi di pepe
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorla, Pasta ditalini, formaggio parmigiano, succo di limone, scalogni, timo, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Distribuire le mandorle su una teglia e infornare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate, per 8-10 minuti.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela poi in uno scolapasta e sciacquatela sotto l'acqua fredda.
- Mettete la pasta in un'insalatiera e conditela con olio d'oliva, parmigiano grattugiato, succo di limone, scalogno, timo, 1 cucchiaino di sale e mezza mandorla. Salate e pepate a piacere. Cospargete l'insalata con le mandorle rimanenti e un pizzico di peperoncino.
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