Insalata di pomodori con pane grigliato
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 366, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 12 G., carboidrati 60 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 743 mg, zucchero 8 G.
Calorie 366, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 12 G., carboidrati 60 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 743 mg, zucchero 8 G.
Insalata di pomodori con pane grigliato - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- olio d'oliva
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata ad anelli
- 1 pezzo (4 cm) di zenzero, pelato e grattugiato
- Pizzico pepe di Caienna
- Succo di 1/2 lime
- 500-600 g (5 pomodori medi) pomodori a cubetti
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 4 - 6 piccoli Pete o lavash
- Sale grosso
- Yogurt naturale, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cipolla rossa, radice di zenzero, pepe di Cayenna macinato, succo di lime, pomodori, coriandolo, pita, pita, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla rossa e cuocete, mescolando, finché non sarà dorata, per 6-8 minuti. Trasferitela su un tagliere per farla raffreddare leggermente, quindi tritatela grossolanamente.
- In una ciotola, mescolate lo zenzero, il pepe di Cayenna e il succo di lime, quindi aggiungete le cipolle fritte, i pomodori e il coriandolo. Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per 20 minuti.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate il pane con olio d'oliva e cospargetelo di sale. Adagiate il pane sulla griglia e cuocetelo fino a quando non sarà ben caldo e leggermente abbrustolito, circa 2 minuti per lato, spennellandolo con altro olio d'oliva.
- Aggiungete mezzo cucchiaino di sale all'insalata di pomodori e mescolate delicatamente. Spalmate lo yogurt sul pane e adagiatevi sopra l'insalata di pomodori.
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