Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una semplice insalata di spinaci freschi si trasforma in una vera delizia per le feste, grazie a ingredienti come le noci pecan tostate e il formaggio Gorgonzola. Le noci, tostate con zucchero e sale, si abbinano splendidamente al sapore acidulo del formaggio e alla vinaigrette, esaltando alla perfezione il verde brillante degli spinaci. Servite questa insalata rinfrescante con una bistecca o qualsiasi altro piatto di carne e sarà sicuramente un successo.

Ingredienti:

• 1 confezione di spinaci lavati
• 3-4 manciate di metà di noci pecan
• 2 cucchiai di olio vegetale
• Qualche pizzico di zucchero
• Qualche pizzico di sale
• 0,5 tazze di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di aceto di sherry
• 2 scalogni piccoli, tritati
• 1 piccolo spicchio di gorgonzola sbriciolato (circa 60 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

spinaci, Formaggio Gorgonzola, noci pecan, aceto di sherry, scalogni

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Mescolare le noci con l'olio vegetale, lo zucchero e il sale. Disporre il composto su una teglia. Infornare fino a quando le noci non saranno scure e dorate, per circa 7-8 minuti.
Passo 2
• Preparare il condimentoMescolando olio d'oliva, aceto, scalogno, sale e pepe nero in una ciotola o in un contenitore ermetico.
  
  Metti gli spinaci in una ciotola. Condisci gli spinaci con il condimento, il gorgonzola e le noci pecan tostate. Servi con manzo.

Voti: 1