Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Una ricetta dettagliata con foto per preparare un'insalata tiepida.

Ingredienti:

• 5 tazze di carote tagliate a fette diagonali (circa 8 carote grandi)
• 3 tazze di spinaci freschi lavati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva più 1 altro cucchiaio
• 2 cucchiai più 1 cucchiaino di Sahara
• 1/2 tazza più 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di sale grosso
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 2 cucchiai di succo d'arancia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

spinaci, carota, succo di limone, aglio, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate un cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungete le carote, 2 cucchiai di zucchero, 1/2 tazza di succo di limone e 1/4 di cucchiaino di sale. Cuocete le carote finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Passo 2
• Scaldate un altro cucchiaio di olio d'oliva in un'altra padella. Aggiungete gli spinaci e cuoceteli finché non si saranno ammorbiditi. Scolateli e tritateli grossolanamente.
  
  Condimento marocchino per insalata: In una ciotola capiente, unire le carote cotte, gli spinaci, il cucchiaino di zucchero rimasto, il cumino, l'aglio, il succo d'arancia, il succo di limone rimasto e l'olio d'oliva rimasto. Servire caldo.

Voti: 2

Autore della ricetta - Wolfgang Puck è uno chef professionista e scrittore di libri di cucina.