Insalata tiepida di cavoletti di Bruxelles

Voti: 1

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 253, grasso totale 17 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 25 G., fibra 6 G., colesterolo 0 mg, sodio 350 mg, zucchero 13 G.

Questa insalata sostanziosa e calda è un'esplosione di sapori autunnali. I cavoletti di Bruxelles tagliati a julienne e leggermente saltati in padella si uniscono ai mirtilli rossi agrodolci per un contorno perfetto per carne o pollame. I cavoletti di Bruxelles più piccoli si tritano al meglio in un robot da cucina.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di cavoletti di Bruxelles
2 cucchiai di olio d'oliva
0,5 cucchiaini di noce moscata macinata
Sale grosso e pepe nero macinato fresco
0,5 tazza di noci tritate
0,5 tazze di mirtilli rossi secchi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Tagliate a listarelle i cavoletti di Bruxelles, eliminando il torsolo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete i cavoletti di Bruxelles, la noce moscata, sale e pepe a piacere. Cuocete, mescolando, finché i cavoletti di Bruxelles non saranno di un verde brillante e leggermente appassiti, circa 2-3 minuti.