Insalata di cavolo rosso e cavoletti di Bruxelles

Voti: 4

Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 80, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 14 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Ricetta per un'insalata a base di cavolo rosso, cavoletti di Bruxelles e mele Celeste, condita con un condimento al kefir.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di cavolo rosso, tritato (circa 5 tazze)
230 gr. cavoletti di Bruxelles, tritare (circa 2,5 tazze)
1/3 di tazza tritata erba cipollina
1 mela dolce, con buccia arancione chiaro e macchie rosse (varietà Celeste), tagliata a strisce
1/2 tazza di kefir
3 cucchiai di bianco aceto di vino
2 cucchiaini di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cavolo rosso, cavoletti di Bruxelles, mele, erba cipollina, aceto di vino, kefir, pepe nero

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Prepara il condimento in una ciotola per insalata: Mescola il kefir con aceto di vino e olio d'oliva.

Aggiungete il cavolo rosso, i cavoletti di Bruxelles, l'erba cipollina e le mele. Condite con sale e pepe e mescolate bene.

Coprire e mettere in frigorifero per 1 ora. Condire con sale e pepe a piacere.

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