Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Ricetta per un'insalata di cavolo rosso con manzo, cetriolo, formaggio Jarlsberg, lattuga Boston e condimento ai cetriolini sottaceto. Guarnita con crostini.

Ingredienti:

• 1 tazza di cavolo rosso tritato
• 6 fette di pane di segale, tagliate a cubetti
• 1 piccolo cespo di lattuga Boston, spezzettato in piccoli pezzi
• 1 piccolo cespo di lattuga, spezzettato in piccoli pezzi
• 350 g di manzo cotto al forno o bollito, tagliato a strisce
• 350 g di formaggio Jarlsberg, tagliato a fette e poi a strisce
• 1/4 di tazza di cetriolini sottaceto tritati finemente e 2 cucchiai di salamoia, più 12 cetriolini interi
• Mezzo cetriolo inglese, tagliato a dadini finissimi
• 1 mazzetto di cipollotti, tagliati ad anelli
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale grosso e pepe macinato fresco
• 1/2 tazza di ketchup
• 1/2 tazza di maionese

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo rosso, formaggio, pane nero, insalata, manzo, cetriolo sottaceto, cetrioli, cipollotti, ketchup, maionese, lattuga, formaggio Jarlsberg

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare i crostini: Condite il pane con olio d'oliva, sale e pepe. Disponetelo su una teglia e cuocetelo in forno preriscaldato a 200°C per 8-10 minuti.
Passo 2
• Nel frattempo, preparate il condimento: In una ciotola media, sbattete insieme il ketchup, la maionese e i cetriolini tritati con la salamoia. Se lo desiderate, diluite il condimento con 1-2 cucchiai di acqua e aggiustate di sale e pepe.
Passo 3
• Dividere la lattuga Boston e la lattuga in porzioni e disporle sopra cipollotti, cetriolini, carne, formaggio, cavolo, crostini e cetriolini interi. Condire ogni porzione con 1/4 di tazza di condimento.
  
  Servite il condimento rimanente in salsiere individuali.

Voti: 2