Torta di cavolo rosso
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 324, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 41 G., fibra 1 G., colesterolo 43 mg, sodio 229 mg, zucchero 27 G.
Calorie 324, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 41 G., fibra 1 G., colesterolo 43 mg, sodio 229 mg, zucchero 27 G.
Il cavolo rosso è un ingrediente insolito nei dolci da forno, ma il sapore di questa torta vi sorprenderà davvero. Soffice, umida, con una deliziosa nota speziata, è ricoperta da una glassa allo yogurt addolcita con miele ed è perfetta come dessert sano per tutti i giorni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta di cavolo rosso
- Spray da cucina
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità + altra per infarinare la teglia
- 1,5 tazze di cavolo rosso tritato (circa un quarto di un cavolo piccolo)
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di succo di mela
- 2 uova grandi
- 0,5 tazze di olio vegetale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 0,5 cucchiaini di cannella
Smalto
- 1,5 tazze di yogurt greco
- 3 cucchiai di miele morbido
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Ungere e infarinare una teglia quadrata da 20 cm. Foderare il fondo con carta da forno e spruzzarlo con olio spray.
- torta di cavolo rosso:
Frullate il cavolo rosso in un robot da cucina fino a ottenere una purea liscia. Aggiungete lo zucchero, il succo di mela e le uova e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Con il robot in funzione, aggiungete il burro e frullate ancora fino a ottenere un composto liscio. - Unire la farina, il lievito in polvere, il sale e la cannella. Trasferire il tutto in un robot da cucina e frullare a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo. Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito, per 30-35 minuti. Lasciar raffreddare. Trasferire su un piatto e rimuovere la carta da forno.
- Smalto:
Nella ciotola di una planetaria munita di frusta, sbattete lo yogurt greco e il miele. Ricoprite la torta con la glassa.
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