Tempo: 1 ora.

Torta di mandorle con frutti di bosco freschi - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 tazza di mandorle pelate
• 1/2 tazza di zucchero
• 2 uova categoria CO
• 110 g di burro
• Un pizzico di sale
• 1/4 di tazza di marmellata di lamponi
• 1/4 di tazza di marmellata di albicocche
• 2 tazze di frutta a fette (banane, fragole, lamponi, kiwi o pesche)
• 3 cucchiai di succo di limone fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Imburrare una tortiera da 23 cm e foderarla con carta stagnola. Tritare le mandorle in un robot da cucina. Aggiungere lo zucchero e le uova e sbattere per un minuto. Aggiungere il burro e il sale e sbattere per un altro minuto.
Passo 2
• Versate il composto nella teglia preparata e cuocete in forno per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia all'interno della teglia. Una volta che la torta si sarà raffreddata, estraetela delicatamente dalla teglia.
  
  Sciogli la confettura di lamponi e spalmala sulla torta. Taglia a fette la frutta o i frutti di bosco e disponili sopra. In un pentolino, unisci la confettura di albicocche con il succo di limone. Scalda fino a quando non si sarà sciolta. Filtra il composto e versalo sulla frutta.

Voti: 2