Insalata Long Beach con cavolo rosso, cipolla rossa e formaggio erborinato
Voti: 3
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Una ricetta per l'insalata Long Beach, preparata con cavolo rosso, lattuga iceberg, cipolla rossa e formaggio erborinato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cespi di lattuga iceberg, tagliare la base, tagliare le foglie a quadratini di 2,5 – 3 cm.
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1/2 cavolo rosso, tagliato a listarelle
- 1 cucchiaino di sale marino fino
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato, più altro a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di rosso aceto di vino
- 2 cucchiai di aglio tritato (circa 6 spicchi)
- 1 tazza di condimento per insalata pronto all'uso di Marie con salsa al latte e pezzi di formaggio erborinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lattuga iceberg, cipolla rossa, cavolo rosso, pepe nero, aceto di vino, aglio, formaggio blu, salsa al latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella bassa a fuoco medio. Aggiungete la cipolla rossa e l'aglio e cuocete, senza farli dorare, per 2 minuti.
Aggiungete il cavolo rosso, il sale marino, il pepe nero e l'aceto di vino rosso e mescolate bene. Cuocete fino a quando il cavolo non sarà tenero, da 3 a 5 minuti.
Trasferite il composto in una ciotola e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, quindi coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, se lo si desidera, si può strizzare il cavolo per eliminare il grasso e il liquido in eccesso. - In una grande insalatiera, condire il cavolo rosso con 1 tazza del condimento preparato e i pezzi di formaggio erborinato.
Aggiungete la lattuga iceberg e mescolate delicatamente. Condite con pepe macinato fresco a piacere e servite immediatamente.
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