Bing al manzo e sesamo
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 561, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 22 G., carboidrati 62 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 561, grasso totale 27 G., grassi saturi G., proteine 22 G., carboidrati 62 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Bing di manzo e sesamo - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g refrigerati impasto per pizza (fresco, non congelato)
- 170 g di fette di manzo al forno
- 3 cucchiai di olio vegetale, più un altro po' per ungere
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- Sale
- 2 tazze di cavolo cappuccio tritato con carote (ricetta con cavolo rosso)
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1/4 - 1/2 cucchiaino di olio al peperoncino
- 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo tostati
- 3 cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato e pelato
- 1/2 tazza di coriandolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, sesamo, carne essiccata, aceto di riso, cipollotti, radice di zenzero, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'impasto per la pizza nel microonde al 50% della potenza per 1-2 minuti, finché non si ammorbidisce, poi lasciatelo riposare per 5 minuti. Ungete un piatto grande con olio vegetale, date all'impasto una forma circolare di 23 cm di diametro e adagiatelo sul piatto. Cospargete con un cucchiaio di semi di sesamo e 1/4 di cucchiaino di sale.
- In una ciotola, mescolate l'insalata, l'aceto di vino, l'olio al peperoncino e il sale a piacere. In un'altra ciotola, unite la carne di manzo, l'olio di sesamo, i cipollotti e lo zenzero.
- In una padella antiaderente capiente, scaldare 3 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio-alto.
Adagiate l'impasto con il lato dei semi di sesamo rivolto verso il basso e cospargetelo con il cucchiaio di semi di sesamo rimasto. Coprite la padella con un coperchio e cuocete la focaccia, scuotendola di tanto in tanto, finché non sarà dorata, circa 3 minuti per lato, girandola con delle pinze.
Trasferiscilo su un tovagliolo di carta, aggiungi il sale e lascialo raffreddare. - Pulisci la padella e mettila sul fuoco a fiamma alta. Aggiungi la carne e falla rosolare fino a renderla croccante, per 1-2 minuti. Taglia la tortilla a metà. Disponi la carne, la lattuga e il coriandolo sulla metà inferiore. Copri con la metà superiore e taglia in 4 triangoli.
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