Fagiolini cinesi glassati
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Prima di friggerli in padella, sbollentate i fagiolini in acqua bollente per un paio di minuti per ammorbidirli leggermente mantenendone la croccantezza. Saltate i fagiolini nel burro con cipollotti, aglio, peperoncino e zenzero per un sapore asiatico saporito, quindi glassateli con miele, brodo e olio di sesamo per aggiungere un tocco di dolcezza e umami. Serviteli cosparsi di semi di sesamo come contorno per carne o pollame.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di fagiolini cinesi lunghi (asparagi)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 0,5 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiai di semi di sesamo, facoltativo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli verdi, olio di sesamo, cipollotti, radice di zenzero, fiocchi di peperoncino rosso, sesamo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbollentate i fagioli in una pentola capiente di acqua bollente per 2 minuti, finché non saranno leggermente teneri. Lasciateli raffreddare.
- In una padella capiente, scaldate il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio. Mescolate. Aggiungete il peperoncino in fiocchi e i fagiolini. Cuocete per qualche minuto. Aggiungete il brodo di pollo, il miele e l'olio di sesamo. Salate e pepate a piacere e, se lo desiderate, aggiungete i semi di sesamo. Mescolate.
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