Fagiolini verdi saltati nel burro con mandorle
Complessità: facilmente
Il piatto consiste in fagiolini e fagiolini lessati, poi saltati in padella con burro e mandorle a lamelle. A fine cottura si aggiungono succo di limone e cipollotti.
Consigliamo
Ricetta:
Lessate 450 g di fagiolini gialli e 450 g di fagiolini verdi, tagliati a metà, in acqua salata per 8 minuti, finché non saranno semicotti.
Tostare 1/4 di tazza di mandorle a lamelle in 3 cucchiai di burro fuso per 4 minuti, fino a doratura. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone.
Mescolare con i fagioli e 2 cucchiai di cipollotti tritati finemente. Condire con sale e pepe.
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