Asparagi arrostiti con mandorle
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Stupisci i tuoi ospiti con questo contorno elegante e succulento, perfetto per accompagnare carni, pollame o pesce delle feste. Gli asparagi affettati vengono leggermente saltati in olio d'oliva e guarniti con mandorle a lamelle e scorza di limone grattugiata. Semplice e veloce, la combinazione di sapori e consistenze è magica!
Consigliamo
Ricetta:
Eliminate le estremità dure di due mazzi di asparagi di medie dimensioni. Tagliate gli asparagi in diagonale a pezzi di circa 5 cm. Scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungete gli asparagi e cuoceteli finché non saranno teneri e di un verde brillante, circa 2 minuti. Salate e pepate a piacere. Togliete dal fuoco e irrorate con il succo di 1 limone. Cospargete con 1/4 di tazza di mandorle a lamelle tostate e scorza di limone grattugiata a piacere.
Ricette con ingredienti simili: asparago, succo di limone, mandorla
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