Asparagi al forno con pinoli
Voti: 4
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Gli asparagi freschi vengono cotti al forno ad alta temperatura fino a diventare teneri e croccanti in alcuni punti. Il punto forte di questo antipasto è la guarnizione di pinoli con prezzemolo fresco e scorza di limone. Il sapore è meraviglioso: note rinfrescanti, agrumate e di frutta secca si sposano alla perfezione con la succosità degli asparagi. Servite con carne o pollame per le feste.
Consigliamo
Ricetta:
Disporre 1 kg di asparagi puliti su una teglia e condirli con 1 cucchiaio di olio d'oliva; salare e pepare. Cuocere in forno a 230 °C fino a doratura, per circa 15 minuti. Aggiungere 80 ml di pinoli tostati, 120 ml di prezzemolo tritato finemente, la scorza grattugiata di 1 limone, sale e pepe nero. Cospargere con il composto di spezie.
Ricette con ingredienti simili: asparago, scorza di limone, pinoli
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