Asparagi con salsa a base di wasabi e maionese
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
In questa ricetta potete sostituire la pasta di wasabi con la polvere, ma quest'ultima conferisce un sapore più fresco. Prima dell'uso, filtrate la polvere di wasabi attraverso un colino a maglie fini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,4 kg di asparagi sottili o medi, tagliati finemente.
- 1 tazza di maionese
- 4 cucchiaini di salsa di soia
- 1,5 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di pasta di wasabi
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbollentate gli asparagi in due riprese in una pentola capiente di acqua bollente per 1 minuto. Trasferiteli in uno scolapasta e sciacquateli sotto l'acqua corrente fredda per interrompere la cottura. Scolateli bene e asciugateli tamponandoli con carta assorbente.
Unire la maionese, la salsa di soia, lo zucchero, il succo di limone e la pasta di wasabi. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Servite gli asparagi con la salsa di accompagnamento.
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