Asparagi e pomodori grigliati con salsa al miele e senape
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 141, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 141, grasso totale 2 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Grigliate pomodorini e asparagi su spiedini come contorno di verdure per un piatto di carne. La cottura rapida al forno migliora la digeribilità delle verdure e, a differenza di altri metodi di cottura, preserva al massimo la quantità di vitamine e minerali. Queste verdure si abbinano perfettamente a una salsa agrodolce a base di senape, miele e rafano, bilanciata dalla menta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di asparagi, puliti
- 1/4 di tazza di senape di Digione
- 1/4 di tazza di miele di trifoglio
- 3 cucchiai di rafano, scolare il liquido
- 2 cucchiai di foglie di menta tritate finemente
- 350 g di pomodorini
- olio d'oliva
- RiepilogoSpiedini di legno immersi nell'acqua
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Ricette con ingredienti simili: asparago, pomodorini, rafano, menta, senape di Digione, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia. In una ciotola, sbattete insieme la senape, il miele, il rafano e la menta. Salate e pepate a piacere. Lasciate riposare la salsa a temperatura ambiente per 15 minuti per permettere agli ingredienti di amalgamarsi.
- Infilzate i pomodori su degli spiedini di legno e metteteli in una ciotola capiente. Aggiungete gli asparagi e condite con un filo d'olio d'oliva. Salate e pepate a piacere. Disponete i pomodori sulla griglia e grigliateli da entrambi i lati.
- Grigliate quindi gli asparagi per 2 minuti per lato. Trasferite le verdure su un piatto da portata e irroratele con la salsa alla senape. Servite questo antipasto di verdure caldo o tiepido.
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