Asparagi arrostiti con pesto e prosciutto
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo delizioso antipasto di asparagi all'italiana conquisterà i vostri ospiti con il suo sapore fresco, la combinazione di ingredienti e le diverse consistenze. Gli asparagi vengono strofinati con il pesto e grigliati fino a quando non risultano leggermente teneri. Serviteli su un piatto, guarnendoli con prosciutto cotto croccante e parmigiano grattugiato grossolanamente. Potete grattugiare il parmigiano con un pelapatate. Veloce, facile e delizioso!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di asparagi, con le estremità inferiori tagliate
- 4 fette sottili di prosciutto fatto in casa
- 1/4 di tazza di pesto preparato
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 8 scaglie di parmigiano
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: asparago, sgombro, salsa al pesto, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Foderate una piccola teglia con carta da forno. Disponete le fette di prosciutto in un unico strato sulla carta, assicurandovi che non si tocchino. Cuocete in forno fino a quando il prosciutto non sarà croccante, girandolo a metà cottura, per circa 18 minuti. Lasciate raffreddare completamente sulla teglia, quindi trasferite il prosciutto su un piatto.
- Scaldare una griglia a fuoco medio. Rimuovere la carta da forno dalla teglia e disporvi sopra gli asparagi. Condire con salsa al pestoCondire con sale e mescolare bene per ricoprire uniformemente gli asparagi. Disporre gli asparagi su una griglia ben calda e grigliarli, girandoli una volta, finché non saranno dorati e teneri se infilzati con un coltello, per circa 6 minuti.
- Trasferite gli asparagi su un piatto da portata, sbriciolate il prosciutto e disponete sopra le scaglie di parmigiano. Servite gli asparagi caldi.
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