Asparagi al vapore
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Con questa ricetta, potrete cuocere degli asparagi perfetti al vapore. Risulteranno teneri al punto giusto, piacevolmente croccanti e dal sapore straordinario grazie al condimento di scalogno soffritto in burro e salsa di soia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Due mazzi di asparagi, pelati
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Eliminate la parte dura della buccia dalla metà inferiore di due mazzi di asparagi spessi. Eliminate le estremità. Cuocete gli asparagi in un cestello sopra una pentola di acqua bollente, coperti, finché non saranno teneri, per 3-5 minuti.
- In una casseruola a fuoco medio, sciogliete 1 cucchiaio di burro, aggiungete metà dello scalogno tritato e cuocete finché non si ammorbidisce. Togliete dal fuoco e incorporate 3 cucchiai di burro freddo a dadini; aggiungete 2 cucchiai di salsa di soia. Versate il contenuto della casseruola sugli asparagi. Condite con pepe a piacere.
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