Bocconcini di pollo con salsa al miele e senape
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le crocchette di pollo croccanti sono uno degli stuzzichini più apprezzati alle feste in casa. Pochi resisteranno a questo delizioso antipasto; piacciono sia ai bambini che agli adulti, soprattutto accompagnate da un bicchiere di birra fresca. Le crocchette di pollo sono facili da preparare: tagliate il petto di pollo a striscioline, passatele nell'uovo e nel pangrattato e friggetele in abbondante olio. Se non avete una friggitrice, potete friggerle in una padella dal fondo spesso. Per la panatura, usate il pangrattato giapponese panko. È grosso e arioso, creando una crosta particolarmente croccante e meno unta. Servite le crocchette di pollo con una salsa a base di miele e senape.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pollo
- 1 kg di petto di pollo senza pelle e senza ossa
- 3 uova
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 2 tazze di pangrattato panko
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di pepe al limone
- 0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,5 cucchiaini di pepe nero
- Olio di arachidi per friggere
Senape al miele
- 0,5 tazza di senape di Digione
- 0,5 tazze di miele
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pangrattato panko, burro di arachidi, polvere di aglio, pepe al limone, pepe di Cayenna macinato, senape di Digione, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riscaldare l'olio a 175 °C.
- Tagliate i petti di pollo a strisce lunghe e metteteli da parte. Sbattete 3 uova in una ciotola. Mettete la farina in un'altra ciotola.
- Versare pangrattato panko Disponete le strisce di pollo in una pirofila o in una ciotola bassa e conditele con aglio in polvere, pepe al limone, pepe di Cayenna, sale e pepe nero. Infarinate le strisce di pollo, poi immergetele nell'uovo sbattuto e infine impanatele.
- Friggete in olio di arachidi caldo per 6-8 minuti fino a doratura, quindi trasferite su una teglia foderata con carta assorbente. Servite i bocconcini di pollo con salsa al miele e senape.
Senape al miele:
Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, salare e pepare a piacere. La salsa si conserva in frigorifero per un massimo di una settimana.
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