Bastoncini di pollo croccanti
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 325, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 33 G., carboidrati 23 G., fibra 1 G., colesterolo 208 mg, sodio 455 mg, zucchero 1 G.
Calorie 325, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 33 G., carboidrati 23 G., fibra 1 G., colesterolo 208 mg, sodio 455 mg, zucchero 1 G.
Preparate a casa delle crocchette di pollo croccanti e succose all'interno come quelle del vostro ristorante preferito. Il segreto sta nel pangrattato panko. Questo pangrattato giapponese ha grani più grandi rispetto a quello tradizionale, risulta più soffice e croccante dopo la frittura. Intingete le crocchette di pollo nella salsa al miele e senape, nel ketchup o nella salsa ranch e gustatele. Un'ottima idea come antipasto per una festa in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di filetto di petto di pollo
- 0,5 tazze di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di latte
- 1 pizzico di pepe di Cayenna
- 4 uova grandi
- 2 cucchiai. pangrattato panko
- Olio vegetale per friggere
- Senape al miele, ketchup piccante e/o salsa ranch, per la presentazione
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, uova, latte, pepe di Cayenna macinato, pangrattato panko, salsa ranch
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il petto di pollo nel senso della lunghezza a strisce di 2 cm di larghezza. Mettete la farina in una ciotola bassa. In un'altra ciotola bassa, mescolate il latte, il pepe di Cayenna, le uova e un pizzico di sale e pepe nero. In una terza ciotola bassa, mettete il pangrattato.
- Passate i bastoncini di pollo nella farina, eliminando l'eccesso, poi immergeteli nel composto di uova e ricopriteli con il pangrattato, premendo bene fino a farlo aderire. Disponeteli su un foglio di carta da forno o su una teglia.
- Scaldate circa 1 cm di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggete i bocconcini di pollo, pochi alla volta, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati e cotti, per circa 3 minuti. Trasferite i bocconcini di pollo su un piatto foderato con carta assorbente per farli scolare e cospargeteli di sale. Serviteli con salsa al miele e senape, ketchup piccante e/o salsa ranch per intingere.
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