Striscioline di pollo croccanti al forno
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 253, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 31 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 82 mg, sodio 405 mg, zucchero 3 G.
Calorie 253, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 31 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 82 mg, sodio 405 mg, zucchero 3 G.
Se amate il pollo fritto con una panatura super croccante, questa ricetta vi conquisterà sicuramente: cotto al forno, è altrettanto delizioso quanto quello fritto. Con pochissimi grassi, offre il massimo del sapore! I pezzi di petto di pollo vengono immersi in una miscela di latticello e salsa piccante, poi impanati con pangrattato, parmigiano e spezie e cotti al forno fino a doratura. Il pangrattato giapponese panko è l'ideale per questa ricetta: i suoi grani grandi e soffici creano una crosticina meravigliosa. Servite il pollo con una spruzzata di succo di limone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a metà
- 1 tazza di latte acido o kefir
- 1 cucchiaio di salsa piccante
- 1,5 tazze di pangrattato multicereali
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 limone, tagliato in quattro + 1 cucchiaio di scorza di limone
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, latte acido, kefir, salsa piccante, pangrattato, formaggio parmigiano, limone, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola bassa, mescolate il latticello e la salsa piccante. Condite il pollo con sale e pepe nero e immergetelo nella miscela di latticello e salsa piccante.
- In una ciotola bassa, mescolate il pangrattolo, il parmigiano, la scorza di limone, il peperoncino in fiocchi e un pizzico di sale e pepe nero. Togliete il pollo dal liquido, lasciate sgocciolare il liquido in eccesso e passatelo nel composto di pangrattolo, ricoprendolo uniformemente su tutti i lati.
- Disponete i pezzi di pollo su una teglia antiaderente e metteteli in frigorifero, scoperti, per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 200 °C e cuocete il pollo fino a completa cottura, per 20-25 minuti. Dividete il pollo in quattro piatti e irroratelo con succo di limone.
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