Cosce di pollo al forno con crema di mais
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 591, grasso totale 35 G., grassi saturi 11 G., proteine 37 G., carboidrati 32 G., fibra 4 G., colesterolo 158 mg, sodio 343 mg, zucchero - G.
Calorie 591, grasso totale 35 G., grassi saturi 11 G., proteine 37 G., carboidrati 32 G., fibra 4 G., colesterolo 158 mg, sodio 343 mg, zucchero - G.
Cosce di pollo al forno con crema di mais: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cosce di pollo con la pelle (circa 450 g)
- 4 cosce di pollo con la pelle (circa 650 g)
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 3 cucchiai di farina di frumento
- 12 spicchi d'aglio (circa 1 testa)
- 2 limoni (scorza grattugiata finemente di un limone e succo di due limoni)
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 450 g di mais surgelato, scongelato
- 3/4 di tazza di latte intero
- 2 cucchiai di verdure fresche tritate erba cipollina
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, cosce di pollo, farina, aglio, limone, mais, latte, erba cipollina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Strofinare le cosce di pollo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe, quindi infarinarle con 2 cucchiai di farina. Adagiare il pollo in padella e cuocere, girandolo, fino a quando non sarà leggermente dorato, per circa 5 minuti.
Aggiungete l'aglio, la scorza di limone e il succo di limone e mescolate. Mettete la teglia con le cosce di pollo in forno e cuocete fino a quando non saranno dorate, per circa 20 minuti. - Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungete il mais e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe; cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il mais non inizia ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.
Aggiungete il cucchiaio di farina rimanente, poi versate il latte e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e continuate a cuocere a fuoco lento, mescolando, finché non si addensa, per circa 5 minuti.
Aggiungete l'erba cipollina e regolate di sale e pepe a piacere. - Disponete le cosce di pollo sui piatti e versateci sopra il sugo di cottura. Servite con crema di mais.
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