Tempo: 1 ora e 50 minuti

Ali di pollo al forno con salsa Margarita agli agrumi: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Per le ali:

• 1,4 kg di ali di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni (con le punte rimosse)
• Sale e pepe nero macinato

Per la salsa Margarita agli agrumi:

• 1/4 di tazza di tequila
• 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata
• 1/2 tazza di succo di lime fresco
• 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di salsa adobo
• Sale e pepe nero macinato
• Coriandolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ali di pollo, salsa di adobo, nettare d'agave, succo di lime, tequila, cumino, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparate le ali: Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Condisci le ali con sale e pepe e disponile in un unico strato su una teglia. Cuoci fino a quando non saranno dorate e croccanti, per circa 45 minuti.
Passo 2
• Preparare la salsa: In una ciotola, mescolate la scorza e il succo di lime, la tequila, lo sciroppo d'agave, il cumino, la salsa adobo, mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe. Versate questo composto sulle ali di pollo ancora calde e lasciate marinare per almeno 30 minuti.
Passo 3
• Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Grigliate le ali fino a renderle croccanti, per 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto. Trasferite la marinata nella padella e fate sobbollire fino a quando non si sarà leggermente addensata, per circa 8 minuti (in alternativa, potete grigliare). Versate la salsa sulle ali e cospargetele con il coriandolo, se lo desiderate.

Voti: 4