Alette di pollo Buffalo in salsa sriracha al forno con salsa al formaggio blu per intingere

Voti: 2

Come preparare - Alette di pollo Buffalo al forno con salsa Sriracha e salsa al formaggio blu

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 319, grasso totale 26 G., grassi saturi 11 G., proteine 17 G., carboidrati 4 G., fibra 0 G., colesterolo 130 mg, sodio 275 mg, zucchero 0 G.

Queste deliziose alette di pollo risultano perfettamente croccanti fuori e succose dentro, pur essendo cotte al forno anziché fritte. Tenete a portata di mano questa semplice ricetta per quando desiderate uno snack gustoso e senza complicazioni da accompagnare alla birra. Condite le alette di pollo al forno con salsa Sriracha in stile Buffalo e servitele con salsa al formaggio blu per un tocco rinfrescante e un sapore equilibrato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Ali

2 kg di ali di pollo, tagliate all'altezza delle articolazioni, scartare le punte
0,5 tazze di amido di mais
220 g (1 tazza) di burro non salato, fuso
3/4 di tazza di salsa Sriracha
Olio vegetale per ungere le teglie da forno

salsa per intingere

1/4 di tazza di maionese
1/4 di tazza di panna acida
60 g di formaggio erborinato sbriciolato
2 cucchiai di latte acido o kefir
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
2 spicchi d'aglio, grattugiati finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, formaggio blu, maionese, panna acida, kefir, Salsa Sriracha, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una piccola ciotola, mescolate la maionese, la panna acida, il formaggio erborinato, il latticello, l'erba cipollina e l'aglio. Condite con sale e pepe a piacere. Coprite e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
Preriscaldare il forno a 220 °C. Ungere generosamente 2 teglie da forno con i bordi.

Ali:

In una ciotola capiente, mescolate le ali con 2 cucchiaini di sale e pepe nero macinato fresco a piacere e disponetele uniformemente in un unico strato su due teglie da forno precedentemente preparate. Cuocete in forno fino a quando non saranno molto croccanti, per circa 55 minuti.
In una ciotola capiente, mescolate il burro fuso e la salsa Sriracha. Trasferite le alette di pollo cotte al forno nella ciotola e mescolate per ricoprirle uniformemente. Servite con la salsa di accompagnamento.

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