Ali di pollo in salsa piccante al formaggio blu
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Per preparare le alette di pollo alla birra come al ristorante, friggetele e conditele subito con una salsa piccante a base di burro, panna acida, maionese e formaggio erborinato. Servitele calde, cosparse di formaggio erborinato sbriciolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di burro salato
- 110 g di formaggio erborinato sbriciolato + extra per guarnire
- 110 g di maionese
- 110 g di panna acida
- 15 g di miscela di spezie
- 1,8 kg di salsa piccante
- Olio di colza per friggere
- 900 g di ali di pollo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, formaggio blu, condimento per pollame, salsa piccante
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire il burro, il formaggio, la maionese, la panna acida e il mix di spezie e scaldare a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la salsa piccante e lasciare sobbollire per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e trasferire in un frullatore. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- Riscaldare l'olio in una friggitrice o in un wok dotato di termometro per frittura fino a raggiungere i 190 °C.
- Friggete le ali di pollo, poche alla volta, fino a quando non saranno dorate e croccanti, per 6-8 minuti. Mettete le ali in una ciotola con 90 g di salsa piccante. Tenete da parte la salsa rimanente per un altro utilizzo. Trasferite le ali su un piatto e cospargetele con il formaggio erborinato sbriciolato.
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