Ali di pollo grigliate in stile filippino
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 372, grasso totale 21 G., grassi saturi 6 G., proteine 34 G., carboidrati 10 G., fibra 2 G., colesterolo 167 mg, sodio 4509 mg, zucchero 1 G.
Calorie 372, grasso totale 21 G., grassi saturi 6 G., proteine 34 G., carboidrati 10 G., fibra 2 G., colesterolo 167 mg, sodio 4509 mg, zucchero 1 G.
Le alette di pollo vengono marinate in salsa di soia con aceto di riso, paprika affumicata, cipolla e aglio, poi grigliate alla perfezione. Più a lungo vengono marinate, più saporite saranno (l'ideale è lasciarle marinare tutta la notte). Saporite, succose e incredibilmente gustose, queste alette sono perfette come spuntino da accompagnare alla birra.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai di aceto di riso
- 1 tazza e 1/4 di salsa di soia
- 1,5 cucchiai di grani di pepe nero
- 1,5 cucchiaini di paprika affumicata
- 1,5 cucchiaini di cipolla in polvere
- 7 foglie di alloro, spezzate a metà
- 1 testa d'aglio tritata (circa 3 cucchiai)
- 24 ali di pollo, tagliate a metà (con le punte rimosse)
- Foglie di sette rametti di coriandolo fresco (circa 2 cucchiai)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, aceto di riso, salsa di soia, grani di pepe nero, paprica, aglio, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un sacchetto con chiusura ermetica, unire l'aceto, la salsa di soia, i grani di pepe, la paprika, la cipolla in polvere, l'alloro e l'aglio.
- Mettete le ali nel sacchetto, eliminate tutta l'aria e sigillatelo. Capovolgete il sacchetto per ricoprire completamente il pollo con la marinata, quindi mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte (girate il sacchetto almeno una volta durante questo periodo).
- Preriscaldare la griglia a 175 °C (350 °F).
- Togliete le ali dalla marinata (scartate la marinata). Grigliate le ali, coperte, per circa 10 minuti. Girate le ali, chiudete il coperchio e continuate la cottura fino a completa cottura o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 74 °C (165 °F), per altri 10-20 minuti.
- Lasciate riposare le ali per qualche minuto. Condite con sale, pepe e foglie di coriandolo.
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