Ali di pollo grigliate in salsa teriyaki all'arancia
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 482, grasso totale 29 G., grassi saturi 7 G., proteine 29 G., carboidrati 28 G., fibra 0 G., colesterolo 168 mg, sodio 893 mg, zucchero 24 G.
Calorie 482, grasso totale 29 G., grassi saturi 7 G., proteine 29 G., carboidrati 28 G., fibra 0 G., colesterolo 168 mg, sodio 893 mg, zucchero 24 G.
Le alette di pollo vengono grigliate (o cotte in padella) fino a completa cottura, poi condite con una glassa teriyaki arancione lucida. Cospargetele di semi di sesamo e cipollotti verdi e gustate una deliziosa combinazione di sapori dolci e salati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio di colza (canola)
- 900 g di ali di pollo (tagliate all'altezza dell'articolazione, scartando le punte)
- 0,5 tazze di miele
- 0,5 tazze di salsa di soia leggermente salata
- 1/4 di tazza di succo d'arancia appena spremuto
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
- 2 cucchiaini di radice di zenzero scuro
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- Semi di sesamo, da spolverare
- Cipollotti verdi tritati, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, Miele, salsa di soia, Succo d'arancia, radice di zenzero, olio di sesamo, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate 1 cucchiaio di olio di colza in una padella di ghisa pre-condizionata e scaldatela a fuoco medio-basso. Mettete le ali di pollo e i restanti 2 cucchiai di olio di colza in una ciotola capiente e mescolate per ricoprirle uniformemente. Condite con sale e pepe nero e mescolate ancora. Trasferite le ali nella padella di ghisa e cuocetele, girandole di tanto in tanto, fino a completa cottura, per circa 40 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate il miele, la salsa di soia, il succo d'arancia, l'amido di mais, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio e un pizzico di sale. Versate il composto in una padella antiaderente capiente e portate a ebollizione a fuoco vivo. Abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a ottenere una glassa densa e lucida, per 5-7 minuti.
- Togli la padella dal fuoco, aggiungi le ali di pollo e mescola per ricoprirle completamente. Trasferisci le ali su un piatto da portata e cospargile con semi di sesamo e cipollotti verdi.
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