Ali di pollo marinate e cotte al forno in salsa habanero
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Ali di pollo marinate e cotte al forno in salsa habanero: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,4 kg di ali di pollo
- 1/2 peperoncino habanero, privato dei semi e tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di pimento
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 gambi di cipollotto verde tritati
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai di succo di lime fresco
- 2 cucchiai di succo d'arancia fresco
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il peperoncino habanero, la salsa di soia, il miele, entrambi i tipi di zucchero, i semi di finocchio, il pepe di Cayenna, il pimento, il timo, lo zenzero, l'aglio e i cipollotti in un frullatore. Aggiungete l'aceto di mele, il succo di lime e il succo d'arancia e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete le ali di pollo in un sacchetto di plastica grande e resistente e versateci sopra la marinata. Chiudete il sacchetto e lasciate marinare in frigorifero per 4-6 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire due teglie con carta da forno. Togliere le ali dalla busta, disporle sulle teglie rivestite e cuocere per 20 minuti. Nel frattempo, portare a ebollizione la marinata in un pentolino a fuoco medio e farla ridurre di un terzo, per circa 10 minuti.
Togliete le ali dal forno e spennellatele con la glassa. Aumentate la temperatura del forno a 205 °C e cuocete le ali fino a completa cottura, per altri 20 minuti.
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