Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

In soli 30 minuti, puoi preparare le croccanti alette di pollo di Tyler Florence, un antipasto leggero perfetto per una cena informale o un'occasione speciale. Vengono servite con una deliziosa salsa a base di pasta di curry rosso thailandese, salsa di soia e miele.

Ingredienti:

• 1,8 kg di ali di pollo
• olio extravergine di oliva
• Sale grosso e pepe nero macinato fresco
• 8 cucchiai (110 g) di burro non salato ammorbidito
• 1/4 di tazza di miele
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1 lime, tagliato a metà
• 1 cucchiaio colmo di salsa tailandese pasta di curry rosso (una miscela di spezie macinate: peperoncino, peperoni rossi, citronella, aglio, zenzero e pasta di gamberetti)
• Foglie di coriandolo tritate per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

ali di pollo, pasta di curry, salsa di soia, lime, coriandolo, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 220 °C.
  
  Sciacquate le ali sotto l'acqua fredda e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Mettetele in una ciotola, irroratele con un filo d'olio d'oliva e conditele generosamente con sale e pepe. Mescolate per distribuire uniformemente i condimenti. Disponete le ali su una teglia e cuocetele in forno per circa 25 minuti, finché la pelle non sarà dorata e croccante e la carne tenera.
Passo 2
• Mentre il pollo cuoce in forno, mettete il burro, la pasta di curry, il miele e la salsa di soia in un frullatore. Salate e frullate fino a ottenere una purea. Trasferite il composto in una ciotola capiente. Quando le ali di pollo saranno cotte, toglietele dal forno e aggiungetele alla ciotola con il burro aromatizzato. Spremete il succo di lime sulle ali. Mescolate per amalgamare il tutto e il piatto è pronto.
  
  Cospargere con foglie di coriandolo tritate.
  
  Vi proponiamo un'altra ricetta - Alette di pollo fritte in salsa buffalo con salsa d'accompagnamento.

Voti: 9