Ali di pollo grigliate con salsa piccante al miele.
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1092, grasso totale 17 G., grassi saturi 4 G., proteine 17 G., carboidrati 227 G., fibra 4 G., colesterolo 83 mg, sodio 1299 mg, zucchero 211 G.
Calorie 1092, grasso totale 17 G., grassi saturi 4 G., proteine 17 G., carboidrati 227 G., fibra 4 G., colesterolo 83 mg, sodio 1299 mg, zucchero 211 G.
Le alette di pollo vengono generosamente cosparse con una miscela di spezie secche e grigliate, poi spennellate con una salsa appiccicosa prima di essere servite. Un mix di spezie come paprika affumicata, sale all'aglio e cipolla in polvere garantisce un'esplosione di sapore ad ogni boccone. Servite con una salsa agrodolce e piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Mix di spezie
- 1 cucchiaio di sale all'aglio
- 0,5 cucchiai di cipolla in polvere
- 0,5 cucchiai di paprika affumicata
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 3 ali di pollo intere, tagliate a metà (scartare le punte)
- Olio di colza per ungere la griglia
- Zucchero di canna per guarnire (circa 1/4 di tazza)
Salsa piccante al miele
- 0,5 tazza + 2 cucchiai di miele
- 3 cucchiai di salsa Sriracha
- 2 cucchiai di mirin
- 0,5 cucchiai di senape di Digione
- 0,5 cucchiai di timo tritato
- 1 cm di radice di zenzero pelata e tritata finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, pepe di Cayenna macinato, paprica, sale all'aglio, Salsa Sriracha, Miele, mirin (vino di riso), senape di Digione, timo, radice di zenzero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mix di spezie:
In una ciotola, mescolate il sale all'aglio, la cipolla in polvere e la paprika affumicata, quindi strofinate il composto sulle ali di pollo. - Spennellate la griglia con dell'olio e grigliate le ali a fuoco medio, coperte con una ciotola, fino a quando non saranno cotte e dorate su entrambi i lati, circa 10-12 minuti per lato, e la temperatura interna raggiungerà i 74 °C (165 °F). Togliete la ciotola qualche minuto prima della fine della cottura e cospargete le ali con lo zucchero di canna.
- Salsa:
In una ciotola, mescolate il miele, la salsa Sriracha, il mirin, la senape di Digione, il timo e lo zenzero. Spennellate le alette con un po' di salsa e servitele con la salsa rimanente.
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