Mirin (vino di riso)
Raccolta di ricette con l'ingrediente mirin (vino di riso).
Visualizzazioni: 1.282Questa ricetta dona ai tacos messicani un tocco thailandese. Le tortillas tostate vengono servite con pollo sfilacciato in salsa di arachidi, insalata di cavolo cappuccio acidula, erbe aromatiche fresche e lime. Utilizzando pollo arrosto già pronto, i vostri tacos saranno pronti in... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.715Il Galbi-jjim (costine di manzo brasate in stile coreano) è un piatto così laborioso che viene spesso preparato per occasioni speciali come i compleanni, con un processo di cottura che richiede un paio di giorni. Il primo giorno, le costine di manzo vengono in genere immerse in - Per saperne di più
Visualizzazioni: 459Un piatto semplice come il polpettone può essere facilmente trasformato in una delizia asiatica aggiungendo semplicemente condimenti e spezie asiatiche alla carne macinata, che conferiranno al polpettone il suo caratteristico sapore agrodolce. Cospargete il polpettone finito con un condimento giapponese. Per saperne di più
Visualizzazioni: 617Questo piatto saltato in padella si ispira al famoso pollo del Generale Tso, un piatto tipico dei ristoranti cinesi di New York, ma il pollo è stato sostituito dai gamberi e i broccoli dai broccolini. Il peperoncino in scaglie non è solitamente presente nella ricetta originale, ma qui si aggiunge in modo delizioso. Per saperne di più
Visualizzazioni: 607Il tempeh è un prodotto a base di soia utilizzato in piatti e snack vegetariani. Per preparare il tempeh in modo rapido e delizioso, basta cuocerlo in padella con spezie asiatiche e servirlo con una salsa agrodolce al burro di arachidi. Tempeh - Per saperne di più
Visualizzazioni: 511Si ritiene che questo piatto a base di costolette di manzo abbia avuto origine a Los Angeles, dove risiede una numerosa comunità coreano-americana, da cui il nome. La maggior parte delle versioni prevede la cottura delle costolette alla griglia, ma con questa ricetta... Per saperne di più
Visualizzazioni: 633Le alette di pollo vengono generosamente cosparse con una miscela di spezie secche e grigliate, poi spennellate con una salsa appiccicosa prima di essere servite. Un mix di spezie come paprika affumicata, sale all'aglio e cipolla in polvere garantisce che ogni boccone sia ricco di sapore. Per saperne di più
Visualizzazioni: 832Questa versione del bulgogi coreano unisce la carne di manzo a una semplice marinata agrodolce e viene cotta alla perfezione nella friggitrice ad aria, rendendola la cena ideale per una serata infrasettimanale. La ricetta prevede anche le zucchine, ma si possono usare anche... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.272Le friggitrici ad aria non servono solo per preparare le patatine fritte, e questa ricetta ne dimostra perfettamente la versatilità. Questo piatto a base di tofu e fagiolini è simile a un soffritto, ma utilizza pochissimo olio. È pronto in circa 30 minuti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 569I vostri ospiti saranno entusiasti quando servirete un tacchino intero fritto. A differenza del tacchino cotto al forno, ha un aspetto ancora più invitante, con una crosticina uniformemente dorata, e l'interno rimane sempre succoso e non si secca. E non è tutto... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.665In Corea esistono numerose ricette per la pancetta di maiale, piatto tipico del paese, che viene grigliata intera, cotta sul fornello o al forno. Anche le friggitrici ad aria stanno diventando sempre più popolari. Questo apparecchio è comodo per friggere delicatamente senza schizzi. Pancetta di maiale - Per saperne di più
Visualizzazioni: 791La salsa Hoisin, il vino di riso Shaoxing e la salsa di soia, insieme ad aglio e zenzero, conferiscono a questo stufato di carne un ricco sapore asiatico. La carne viene cotta a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per diverse ore, risultando in uno stufato succoso e tenero. Aggiungere il bok choy solo alla fine per... Per saperne di più
Visualizzazioni: 707Le alghe kombu e i fiocchi di bonito (tonno pinna gialla affumicato ed essiccato) sono ricchi di amminoacidi, responsabili del sapore umami, che infondono al brodo di questo piatto di noodles. Il brodo è ricco, con piacevoli note affumicate, ed è molto facile da preparare. Per saperne di più
Visualizzazioni: 769Il forno a microonde è ideale per preparare pasti veloci e salutari, come questo stufato di pesce e verdure, che sarà pronto in soli 15 minuti. Perfetto per una cena infrasettimanale, il tenero filetto di platessa cuoce delicatamente e in modo uniforme. Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.026Questi piatti a base di riso e manzo rappresentano l'emblema del comfort food in Giappone. Il gyudon viene tipicamente preparato in casa, ma è anche diffuso nei ristoranti fast food di tutto il paese. Il gyudon consiste in manzo tagliato a fettine sottili e cipolle in una salsa agrodolce e piccante. Per saperne di più
Visualizzazioni: 806Il tenero filetto di maiale è facile da preparare ed è perfetto sia per un'occasione speciale che per una cena veloce infrasettimanale. Strofinatelo con la miscela di cinque spezie cinesi, grigliatelo in forno (ci vogliono non più di 20 minuti) e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.008Gli ingredienti principali di questa ciotola sana e saziante sono petto di pollo bollito, disossato e senza pelle, edamame (fagioli di soia acerbi). Un ricco brodo a base di gambi di funghi shiitake, cipollotti e cipolle grandi conferisce un intenso sapore e aroma asiatico. Per saperne di più
Visualizzazioni: 1 237Prepara delle polpette di ispirazione asiatica. Succulente polpette di pollo ricoperte da una leggera salsa teriyaki fatta in casa, servite con verdure tenere e riso fritto all'aglio. Questo piatto entrerà sicuramente a far parte del tuo repertorio di ricette interessanti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 600Prepara un soffritto di chili e arachidi per trasformare gli avanzi di tacchino arrosto (o pollo alla griglia) in un nuovo piatto ispirato ai ristoranti cinesi americani. La salsa ricca, dolce e acidula esalterà i sapori del tacchino in un modo completamente nuovo. Servi - Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.566Questi involtini primavera croccanti possono essere fritti e congelati per un massimo di due settimane. Prima di servirli, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente, poi riscaldateli in forno a 200 °C. La salsa agrodolce è ottima anche per altri fritti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 498Gli spaghetti Kung Pao sono uno dei piatti più ordinati nella famosa catena di ristoranti americani California Pizza Kitchen. Questa ricetta svela il segreto per preparare gli spaghetti Kung Pao in soli trenta minuti, e potrete gustarli subito. Per saperne di più
Visualizzazioni: 744Prepara deliziosi panini in stile giapponese con salmone grigliato, miso, wasabi e semi di sesamo. Il salmone viene servito su panini tostati spalmati con maionese all'avocado, guarniti con crescione aromatico e fresche fette di cetriolo. È incredibilmente succoso e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 645Preparate una confettura leggera di pomodoro, ideale da accompagnare alle cotolette di maiale fritte. Ha un sapore decisamente migliore rispetto alle salse già pronte, soprattutto se la stagione dei pomodori è nel pieno, e si prepara in poco tempo. Servitela con porri fritti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 530Un tenero filetto di salmone, verdure e spaghetti soba di grano saraceno in un profumato brodo di funghi sono proprio quello che ci vuole per riscaldarsi in una giornata fredda e gustare i sapori della cucina asiatica. Cuocete il pesce nel brodo a fuoco molto basso per evitare che il salmone si secchi e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 809Il tonkatsu è uno dei piatti più popolari in Giappone. Si tratta di cotolette di maiale fritte. In genere vengono servite con una salsa già pronta (di solito BullDog), ma si può preparare facilmente e velocemente anche in casa. Il cavolo cappuccio può essere servito con il tonkatsu, tagliandolo a striscioline. Per saperne di più
Visualizzazioni: 527Si ritiene che questo piatto a base di costolette di manzo abbia avuto origine a Los Angeles, sede di una numerosa comunità coreana, da cui il nome. Il più delle volte, il galbi viene grigliato fino a diventare nero, ma con questa ricetta otterrete un risultato più succoso e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 939In Giappone, il termine teppanyaki si riferisce ai frutti di mare cucinati su una piastra piatta e calda chiamata teppan. Per questa ricetta, potete usare una normale padella dal fondo pesante o un wok. Rosolate i gamberi e le verdure in una salsa di ispirazione asiatica e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 693Per esaltare il sapore di carne dei ravioli cinesi, si può aggiungere della mortadella al ripieno di carne di maiale macinata. I ravioli cinesi vengono cotti in padella con una piccola quantità di liquido e, una volta evaporato il liquido, vengono fritti fino a doratura. Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.285Questa è una versione vegana super deliziosa del popolare piatto giapponese unadon (unagi-donburi), anguilla fritta in una salsa dolce e appiccicosa servita con riso bianco. Le melanzane sostituiscono l'anguilla. La ricetta è facile e veloce, ma così deliziosa che... Per saperne di più
Visualizzazioni: 672Questa salsa in stile giapponese si abbina perfettamente alle verdure o ai fagiolini in tempura. Disponeteli intorno alla ciotola, intingete e gustate. Provatela anche con patate dolci al forno o salmone alla griglia. È davvero versatile. Per saperne di più
Visualizzazioni: 2.059Alton Brown ha trasformato un piatto tipico degli studenti universitari in un lussuoso ramen fatto in casa con gamberi e funghi in cartocci di alluminio. La presentazione impeccabile e il sapore superbo non lasceranno nessuno indifferente. Noodles istantanei, funghi secchi e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.406Il pollo piccante in stile asiatico servito in ciotole di lattuga commestibili è un ottimo antipasto leggero per feste, facile da mangiare con le mani. Per le ciotole, scegliete foglie di lattuga iceberg sode che mantengano bene la loro forma. Per il ripieno, tritate finemente... Per saperne di più
Visualizzazioni: 9.429Gli involtini primavera asiatici, dal sapore succoso e rinfrescante, possono essere trasformati in un antipasto più sostanzioso cuocendoli in forno fino a doratura. Anche il ripieno di questi involtini cambierà leggermente: al posto dei tradizionali gamberetti, userete gamberi naturali... Per saperne di più
Visualizzazioni: 4.019Concediti delle palline di riso giapponesi, o "onigiri", grigliate e ricoperte da una deliziosa crosta croccante e agrodolce. Sono fatte con riso glutinoso per sushi, che è facile da modellare in una pallina. Forma - Per saperne di più
Visualizzazioni: 2 227Il taglio Hasselback è un metodo per affettare le verdure a fisarmonica. Questo metodo è spesso utilizzato per tagliare le patate, ma i ravanelli Hasselback al forno sono altrettanto interessanti. Di seguito, nella ricetta, troverete istruzioni dettagliate per affettare qualsiasi verdura. Per saperne di più
Visualizzazioni: 6.524La salsa agrodolce cinese è incredibilmente versatile e si abbina sia alla carne che alle verdure. Unisce sapori dolci, piccanti, acidi e salati per esaltare il gusto di quasi ogni piatto. Nel nostro caso, si tratta di pollo. La ricetta è semplicissima. Per saperne di più
Visualizzazioni: 42.348Pollo in stile asiatico incredibilmente tenero. Richiede una sola pentola, quindi non dovrete sporcare una montagna di piatti dopo aver dato sfogo alla vostra creatività culinaria. Questo piatto è molto versatile e può essere gustato da solo o accompagnato da un contorno. Per saperne di più
Visualizzazioni: 10.425Il ramen è forse uno dei piatti più riconoscibili della cucina giapponese. Per i giapponesi stessi, questa "zuppa" è diventata un simbolo culturale; viene studiata da diverse angolazioni e a Yokohama esiste persino un intero museo dedicato a questo piatto. Ogni chef si impegna per... Per saperne di più
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Visualizzazioni: 10 203Una ricetta dettagliata per verdure grigliate, con foto. Per saperne di più
Visualizzazioni: 7.314In Giappone, il sukiyaki si prepara a pranzo e tutti usano le bacchette per prendere gli ingredienti dalla pentola mentre cuoce. Pertanto, non tutti gli ingredienti vengono aggiunti contemporaneamente, ma un po' alla volta. Per saperne di più
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