Sukiyaki

Voti: 4

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Sukiyaki - ricetta di cottura dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di manzo tagliato a fettine sottili
110 g di spaghetti di patate dolci (shirataki)
1 tazza di funghi shiitake affettati (precedentemente ammollati e sciacquati)
1 pezzo di tofu, tagliato a pezzi di 2,5 cm
1/2 tazza di salsa di soia
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di brodo per la zuppa
1/4 di tazza di salsa mirin (vino di riso)
1/4 di tazza di zucchero
2 cipolle di medie dimensioni, tagliate a fettine sottili a mezzelune
1 tazza di germogli di bambù affettati
2 gambi di sedano, affettati
1 mazzo di cipollotti, tagliati a pezzi di 2,5 cm
2 foglie di cavolo cinese tagliate a fette
2 cucchiai di olio

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: manzo, salsa di soia, mirin (vino di riso), mandorle, sedano, funghi shiitake, Cavolo cinese (Napa), cipollotti, tofu

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola, mescolate la salsa di soia, lo zucchero, il brodo e il mirin. Disponete la carne e le verdure su un grande piatto da portata. Preriscaldate una padella elettrica a 190 °C.

Versate l'olio in una padella e scaldatelo. Rosolate la carne nell'olio, aggiungendo lentamente lo zucchero. Quando la carne sarà ben rosolata, spostatela in un angolo della padella.
Aggiungete le verdure, una alla volta. Versate la salsa e coprite la pentola con un coperchio. Portate a ebollizione e cuocete per 2 minuti. Togliete il coperchio e mescolate tutti gli ingredienti. Cuocete per altri 2 minuti. Servite in ciotoline.

Categorie:

ricetta / Cena / Piatti principali / Carne / / Cucina giapponese / Bobby Flay

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