Manzo con verdure "Sukiyaki"
Voti: 3
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Manzo con verdure "Sukiyaki" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di filetto di manzo dalla coscia (eliminare il grasso in eccesso e tagliare a strisce)
- 300 g di funghi tagliati a fettine sottili (lavati e privati del gambo)
- 450 g di tofu, tagliato a cubetti piccoli
- 300 g di spinaci tritati (lavati e privati dei gambi)
- 225 g di germogli di bambù, tagliati a strisce
- 700 g di spaghetti shirataki lessati, raffreddati e tagliati in 3 pezzi
- 90 ml di burro di arachidi più 90 ml.
- 110 g di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 10 cipollotti, tagliati a strisce di 2,5 cm (lavare e tagliare le estremità in anticipo)
- 300 g di cipolle spagnole pelate e tagliate a dadini
- 300 ml di mirin (disponibile nei mercati asiatici)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, spaghetti, spinaci, funghi, burro di arachidi, salsa di soia, mirin (vino di riso), cipollotti, tofu
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 90 ml di olio di arachidi in un wok. Aggiungete le strisce di manzo e fatele saltare brevemente fino a doratura. Condite con salsa di soia e zucchero, quindi togliete dal fuoco.
- Lavate il wok e scaldate i restanti 90 ml di olio di arachidi. Aggiungete i cipollotti, le cipolle, i funghi, il tofu, gli spinaci e i germogli di bambù. Saltate in padella per circa 2 minuti. Aggiungete il mirin e i noodles e rimettete la carne nella padella. Cuocete per un altro minuto, finché gli ingredienti non saranno ben caldi e amalgamati.
Trasferite la carne e le verdure in un piatto riscaldato e servite immediatamente.
Categorie:
ricetta / Wok / Piatti principali / Carne / / / Cucina giapponese
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