Manzo al barbecue cotto in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 450, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 52 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 1260 mg, zucchero 1 G.
Calorie 450, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 52 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 1260 mg, zucchero 1 G.
Questa ricetta prevede manzo disossato cotto a fuoco lento in una salsa agrodolce a base di salsa hoisin, miele, ketchup, salsa di soia e sambal oelek. Aggiungete carote e rape alla pentola a cottura lenta insieme al manzo e otterrete un piatto delizioso, perfetto sia per un'occasione speciale che per una cena infrasettimanale. Servite con riso bianco al vapore.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di salsa hoisin
- 1/4 di tazza di miele
- 3 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
- 1 cucchiaio di salsa sambal-olek
- 1 taglio di spalla di manzo (1 kg), disossato, tagliato a metà
- 2 cucchiaini di polvere di cinque spezie cinesi
- 4 carote, tagliate a pezzetti di 1 cm.
- 1 rapa, pelata e tagliata a pezzi di 1 cm.
- Riso bianco bollito, da servire
- Cipollotti verdi, tagliati a fettine sottili, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, rapa, carota, sambal olek, condimento alle cinque spezie, salsa hoisin, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolare 1/2 tazza d'acqua, la salsa hoisin, il miele, il ketchup, la salsa di soia e il sambal oelek. Cospargere la carne di manzo su tutti i lati con il condimento cinese e condire con sale e pepe. Mettere le carote e le rape in una pentola a cottura lenta da 6-8 litri. Aggiungere la carne di manzo e versarvi sopra la salsa; girare per ricoprirla. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando la carne non sarà molto tenera, per 7-10 ore.
- Con una schiumarola, trasferite le verdure in una ciotola. Sminuzzate la carne con due forchette, aggiungete la salsa e mescolate bene. Servite la carne con le verdure e il riso, guarnendo con cipollotti verdi.
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